Mortlach - Lịch sử nhà máy chưng cất

Mortlach - Đại diện đầu tiên của Dufftown

Mortlach là nhà máy chưng cất rượu đầu tiên ở Dufftown, và phải hơn 40 năm sau thì thị trấn này mới có thêm một nhà máy rượu thứ hai (Glenfiddich). James Findlater thành lập Mortlach vào năm 1823, và một năm sau thì có thêm sự có mặt của Alexander Gordon và James Macintosh. Cả ba người cùng chia nhau quyền sở hữu Mortlach. Những người chủ đầu tiên của Mortlach không có kế hoạch dài hạn trong việc duy trì và vận hành nhà máy, nên đến năm 1831, Mortlach đã được bán cho John Robertson với một số tiền rẻ đến phi lý là 270 bảng. Từ đó, đánh dấu sự khởi đầu của một số giao dịch mua bán giữa của các chủ sở hữu, bao gồm A. & T. Gregory, John Alexander Gordon và hai anh em James và John Grant. Mortlach đã ngừng hoạt động trong một vài năm vì cơ sở vật chất của nhà máy được trưng dụng làm nhà máy bia và nhà thờ.

Mortlach và quá trình sang tên đổi chủ

Cũng như người sáng lập Glenlivet (vào cũng năm 1823), những người sáng lập Mortlach hy vọng sẽ được hưởng lợi từ Đạo luật Thuế tiêu dùng mới. Nhờ kinh doanh có lãi chỉ sau một vài năm vận hành, Mortlach đã được bán qua nhiều đời chủ và điều ngạc nhiên là vài người trong số đó thậm chí còn không có bất cứ ý định sản xuất một chai whisky nào. Chả hạn như, sau khi John và James Grant của Glen Grant mua lại nhà máy, cả hai đã gỡ bỏ các dụng cụ chưng cất và để bỏ một xó, có lẽ là một cách giảm cạnh tranh. Một vài năm sau khi được sử dụng làm nhà máy bia, Mortlach quay trở về đúng với mục đích ban đầu của nó vào thời điểm năm 1852, với các trang thiết bị hoàn toàn mới cho việc sản xuất một loại rượu whisky với tên gọi 'The Real John Gordon' - dựa trên tên của người chủ vào thời điểm đó. Khoảng những năm 1853 hoặc 1854, một phần của Mortlach đã được George Cowie Senior, một người chuyên về khảo sát của công ty đường sắt và (sau này) là thị trưởng của Dufftown tiếp quản. Sau khi John Alexander Gordon qua đời vào năm 1867, ông trở thành chủ sở hữu duy nhất của Mortlach. Con trai của ông, George Cowie Junior, bắt đầu làm việc tại nhà máy vào năm 1895, và hai năm sau đó, vào năm 1897, số lượng nồi ủ đã được mở rộng từ ba nồi lên thành sáu nồi. Vào thời đó, số lượng nồi ủ như thế được coi là nhiều bất thường đối với bất kì nhà máy chưng cất rượu nào, và việc mở rộng công suất có lẽ do đươc lấy cảm hứng từ "cơn sốt whisky" ở Scotland thời bấy giờ, đồng nghĩa với việc rượu cứ ra lò là bán chạy như tôm tươi.

Và Mortlach về đầu quân cho Diageo

Năm 1897, khi các nồi nấu được đưa vào lắp đặt, các chủ sở hữu cũng đã cho xây dựng  thêm một tuyến đường sắt liên kết Mortlach với nhà ga Dufftown. Một năm sau, hệ thống đèn điện được xây dựng, hệ thống nâng thủy lực trong kho được sử dụng để nâng đỡ các thùng rượu và tải đồ. Đó là các khâu cải tiến, hiện đại hóa cuối cùng của nhà máy cho đến khi Alexander Cowie quyết định bán Mortlach cho John Walker & Sons vào năm 1923 và trở thành một phần của Công ty TNHH Distillers (viết tắt là DCL - tiền thân của công ty Diageo bây giờ) vào năm 1925. Hình dáng của sáu nồi ủ sử dụng trong nhà máy rượu Mortlach khá là kì dị, có thể coi là có một không hai trên đất Scotland. "Chưng cất ba phần" là một kỹ thuật được sử dụng tại nhà máy Mortlach, một kiểu biến thể của kỹ thuật chưng cất rượu được sử dụng tại Springbank và Benrinnes.

Mortlach trong Thiên niên kỷ mới

• 2002 - Trong một thời gian dài, loại chai chính thức của Mortlach được cấp phép bởi Gordon & Macphail. Tuy nhiên, Mortlach 'Manager' Dram '(55,8%, OB, Refill thùng, 2002) 19 năm tuổi đã đánh dấu một khởi đầu mới cho hình thức chai rượu của hãng
• 2004 - Ra mắt Mortlach 1971/2004 (50,1%, OB) 32 năm tuổi
• 2009 - Ra mắt loại Mortlach 1997/2009 'Managers' Choice' (57,1%, OB, C # 6802, 240 Bts.)
• 2013 - Diageo tiết lộ kế hoạch đầu tư trị giá 18 triệu bảng để tăng gấp đôi công suất nhà máy chưng cất Mortlach 'và quảng bá nó như một loại single malt độc lập'.
• 2019 - Như các bạn đã biết, Mortlach ra mắt dòng sản phẩm đình đám của mình với 3 đại diện: 12, 16 và 21 năm tuổi

Mortlach - có thể bạn chưa biết

• Năm 1886, một nhân viên nhà máy tên là William Grant rời Mortlach sau gần hai mươi năm. Rõ ràng là anh này đã học được khá nhiều về nghệ thuật chưng cất rượu trong suốt thời gian làm việc tại Mortlach, nên sau một năm khởi nghiệp, anh ta đã tự mình xây dựng nhà máy chưng cất rượu của riêng mình, tên là Glenfiddich.
• Malt whisky Mortlach là một thành viên quan trọng của Johnnie Walker Black Label
• Nhà máy chưng cất Mortlach được xây dựng xung quanh một cái giếng, trước đây được sử dụng để sản xuất rượu whisky lậu.
• Mortlach đã ngừng sử dụng phương pháp bắn rượu truyền thống vào năm 1971.
• Ấu trùng giun đất ở bên ngoài nhà nấu rượu vẫn được sử dụng để cô đọng rượu.
• Mortlach có năm kho 'dunnage' truyền thống, với khả năng lưu trữ cho 21.000 thùng rượu.

Nguồn gốc của rượu Mortlach

Thương hiệu Mortlach được thành lập từ năm 1823 do James Findlater, Donald Macintosh và Alexander Gordon điều hành và quản lý. Nhà máy sản xuất của Mortlach được đặt tại thị trấn Dufftown nằm trong vùng Speyside chuyên sản xuất rượu whisky của Scotland. Năm 1831, Mortlach lại được bán cho John Robertson – một nhà sản xuất rượu nổi tiếng tại địa phương. Hơn 20 năm sau, nhà máy được bán lại cho George Cowie vào năm 1953.Chính Cowie là người đã có công phát triển rượu Mortlach trở thành một thương hiệu rượu nổi tiếng của vùng Speyside và đưa nó vươn tầm thế giới. Đến năm 1923, Mortlach Distillery lại được bán cho John Walker & Sons – một công ty về đồ uống nổi tiếng đặt trụ ở tại Kilmarnock, Scotland. Trải qua nhiều năm phát triển, thương hiệu này vẫn giữ được phương pháp sản xuất truyền thống. Hiện nay, thương hiệu Mortlach lại thuộc quyền sở hữu của Diageo – công ty đồ uống quốc tế có trụ sở được đặt tại London, Anh. Các sản phẩm rượu whisky mạch nha đơn cất của hãng rất nổi tiếng và được yêu thích trên thị trường thế giới.

Hương vị đặc trưng của Mortlach whisky

Theo các chuyên gia đánh giá thì hương vị của Mortlach whisky rất phong phú. Đó là sự kết hợp của rất nhiều các tầng hương vị khác nhau. Trong đó có hương trái cây chín mọng là chủ đạo, kết hợp thêm hương mật ong, bánh mì nướng cùng với một chút gia vị cay tê nhẹ. Với quy trình chưng cất độc đáo 2,81 lần đã giúp tạo nên hương vị khác biệt của rượu Mortlach so với các dòng scotch whisky cùng loại khác. Các bạn có thể cảm nhận được hương vị của đất sét và hạt tiêu đen tạo nên sự mạnh mẽ cho rượu. Mortlach chinh phục khách hàng bởi cấu trúc đậm đặc, hậu vị dài và sâu ấn tượng với chút khói nhẹ. Chai rượu này không hề dễ uống, để thưởng thức được trọn vẹn từng tầng hương, người dùng phải thực sự kiên nhẫn. Bạn sẽ khám phá được từng tầng hương phức tạp và cảm nhận được những hương vị đặc sắc nhất của rượu lan tỏa trong vòm miệng.

Các dòng rượu Mortlach nổi tiếng được ưa thích trên thị trường

Rượu Mortlach đã dần trở nên phổ biến trên thị trường Việt Nam trong những năm gần đây. Dưới đây, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một số dòng rượu phổ biến được bán trên thị trường:

Rượu Mortlach 12 năm

Mortlach 12 được ủ trong thùng gỗ sồi châu Âu và châu Mỹ trong ít nhất 12 năm. Dòng rượu này thể hiện rõ đặc tính phong phú và mạnh mẽ của thương hiệu Mortlach. Chai rượu này mở đầu với hương gỗ sồi ấm áp, điểm xuyết thêm chút ngọt ngào của mật ong và trái cây chín mọng. Cấu trúc của rượu khá dày dặn, texture đậm đà, hậu vị kéo dài giúp tạo nên dư vị hoàn hảo.

Rượu Mortlach 16 năm

Mortlach 16 năm được ra mắt từ năm 1992. Đây là dòng single malt whisky được ủ trong thùng gỗ sồi sherry hơn 16 năm. Rượu có hương vị bùng nổ với hương thơm của trái cây chín như: đào, lê, cam, quýt, hòa quyện với nốt hương của gia vị quế, hồi. Tiếp theo là hương mật ong với gỗ sồi cay tê nhẹ kích thích vị giác người dùng. Cấu trúc rượu cân bằng, lượng tanin mịn màng và nồng độ cồn chỉ 43,4% thích hợp với những tín đồ của rượu whisky.

Rượu Mortlach 18 năm

Mortlach 18 năm luôn khẳng định được vị thế đứng đầu trong làng whisk mạch nha đơn cất. Rượu có màu vàng hổ phách kết hợp với tone màu đồng sáng lấp lánh. Khi thưởng thức rượu, chúng ta sẽ cảm nhận được vị kem béo nhẹ nơi đầu lưỡi, hòa quyện với vị ngọt của cafe espresso và kết thúc với hương cacao và gỗ đàn hương.

Rượu Mortlach 20 năm

Mortlach 20 năm mang đến hương vị tuyệt hảo của trái cây họ cam quýt, quả mọng, hạt cacao và một chút dư vị trầm ấm của gỗ sồi già, thuốc lá thơm. Do được ủ hơn 20 năm trong thùng gỗ sồi sherry và bourbon mang đến chiều sâu hương vị ấn tượng.

Rượu Mortlach 25 năm

Mortlach 25 năm là một trong số những chai rượu có tuổi đời cao nhất của Mortlach. Chai rượu này được ra mắt lần đầu tiên vào tháng 4 năm 2014 và được đánh giá là một tuyệt phẩm cho các tín đồ whisky. Khi thưởng thức, các bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện kỳ diệu của caramel mặn, socola đen và gỗ sồi già với một chút cam thảo nhẹ nhàng. Hậu vị kéo dài và phức tạp mang đến những trải nghiệm ấn tượng.

Báo giá rượu Mortlach mới cập nhật tại Maltco

Trên thực tế, giá rượu Mortlach trên thị trường hiện nay có nhiều biến động. Cùng một dòng rượu nhưng được bán tại các cửa hàng khác nhau thì giá cũng có phần chênh lệch. Ngoài ra các yếu tố như thời điểm và chương trình khuyến mại cũng tác động đến giá cả của rượu.

Dưới đây hãy cùng chúng tôi tham khảo báo giá một số dòng rượu Mortlach phổ biến mới cập nhật:

Tên sản phẩm	Báo giá (VNĐ)
Rượu Mortlach 12 Year Old	1.400.000 - 2.875.000
Rượu Mortlach 16 Year Old	2.200.000 - 5.500.000
Rượu Mortlach 18 Year Old	5.200.000 - 10.270.000
Rượu Mortlach 20 Year Old	5.800.000 - 13.639.000
Rượu Mortlach 25 Year Old	17.000.000 - 32.500.000

Lưu ý:

Báo giá trên đây chỉ mang tính chất tham khảo, quý khách hàng muốn biết báo giá chính xác từng loại phải gọi đến nhà cung cấp để được tư vấn.

Hướng dẫn cách phân biệt rượu Mortlach thật/giả

Để giúp các bạn có thêm kinh nghiệm khi lựa chọn rượu Mortlach, chúng tôi sẽ giới thiệu một số lưu ý sau đây:

• - Kiểm tra bao bì: Rượu Mortlach thật có phần hộp dày dặn, màu sắc tươi sáng, phần chữ in sắc nét, logo dập nổi tinh tế.
• - Nhãn chai: In rõ nét không bị lem mờ và không bị lỗi chính tả, nhãn dán chắc chắn vào thân chai.
• - Kiểm tra niêm phong: Rượu còn seal chắc chắn và nguyên vẹn, không bị bong tróc.
• - Màu sắc: Rượu Mortlach thường có màu vàng hổ phách tự nhiên, trong suốt không bị vẩn đục.
• - Tem chống hàng giả: Rượu được nhập khẩu chính ngạch có tem chống hàng giả theo quy định của Bộ Công An.

Maltco - Địa chỉ cung cấp rượu Mortlach chính hãng, uy tín

Trong bối cảnh hàng giả, hàng nhái đang lộng hành như hiện nay, khách hàng muốn mua rượu Mortlach chính hãng cần phải tìm tới những nhà cung cấp uy tín. Maltco Việt Nam với hơn 10 năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối rượu ngoại sẽ là địa chỉ tin cậy cho các bạn tham khảo.

Maltco có cửa hàng trưng bày sản phẩm lớn đặt tại số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, quận Cầu Giấy, Hà Nội. Tại đây, chúng tôi cung cấp đầy đủ các thương hiệu rượu ngoại nổi tiếng từ nhiều nước trên thế giới như: Scotland, Úc, Ý, Pháp và Tây Ban Nha…

Quý khách hàng mua rượu Mortlach tại cửa hàng sẽ được hỗ trợ tư vấn và báo giá tận tình. Chúng tôi cam kết với khách hàng, sản phẩm chính hãng 100% có giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Rượu được nhập khẩu trực tiếp từ nhà sản xuất còn tem mác và giấy chứng nhận CO,CQ đảm bảo an toàn với sức khỏe.

Đội ngũ nhân viên tư vấn giàu kinh nghiệm của Maltco sẽ tư vấn cho khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu thưởng thức, làm quà tặng hay sưu tầm. Chúng tôi hỗ trợ giao hàng trên toàn quốc, đóng gói chống sốc chuyên nghiệp, đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng còn nguyên vẹn.

Tạm kết

Mortlach không chỉ là một loại whisky để thưởng thức, mà còn là thành một phần không thể thiếu trong lịch sử của whisky Scotch thế giới. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại whisky mạch nha đơn cất có cá tính mạnh mẽ và hương vị độc đáo. Đừng bỏ qua cái tên Mortlach chắc chắn bạn sẽ không hối hận khi được thưởng thức dòng rượu này.

Quý khách hàng có nhu cầu mua rượu Mortlach chính hãng, hãy liên hệ ngay với Maltco qua số hotline: 0912 888 367 để được tư vấn và báo giá nhanh nhất nhé!

Công ty TNHH Maltco Việt Nam

• Địa chỉ: Số 33 Nguyễn Ngọc Vũ, Cầu Giấy, Hà Nội
• Hotline: 0912 888 367
• Website: https://maltco.vn/